Redacción Zeptto; Con más de 3000 años los Chapulines son un platillo típico de Oaxaca siendo uno de los platillos tradicionales de la cocina Oaxaqueña
Al llegar al bello estado de Oaxaca definitivamente tienen que visitar el mercado 20 de Noviembre, llegas al Zócalo que esta ubicado en el corazón de Oaxaca Centro y a mano derecha comienzas a bajar y encontraras el mercado de artesanías donde hay una gran variedad de mezcles, chapulines, pan de yema, y atuendos típicos de la Localidad
En uno de los pasillos que conducen a la salida lateral encontramos a la señora Elena; con ella podrás comprar los mejores Chapulines del mercado de artesanías, Chapulines al mojo de ajo, tostados, enchilados y los de sabor tradicional. Elena como muchas de las demás vendedoras llevaba a cabo la recolección de Chapulines, nos contaba que para su recolección unos son atrapados con una red En forma de bolsa atada a un palo de madera con el cual golpean las ramas de alfalfa y los Chapulines van siendo atrapados, posteriormente son cocinados en los diferentes sazónes ya mencionados, este típico platillo se come en forma de botana y también se ha implementando en algunas comidas típicas del Estado
¡Sin duda alguna es un platillo típico que no puedes dejar de probar!